o víně
Vůně a chuť vína
Víno světle růžové barvy a vůni zralých jahod, granátového jablka a mučenky s podtóny čerstvého zralého černého rybízu. Nádherná ovocná chuť elegantně doplněná chutí zralého černého rybízu, passionfruitů (mučenky), brusinek a granátového jablka. Víno má vyváženou kyselost a dlouhý závěr.
Snobení s jídlem
Výborně se hodím k pokrmům z bílého masa, mořským plodů, grilované zelenině a zeleninovým salátům.
Archivace
Ideální pro okamžitou konzumaci. Ale i v dalších dvou letech bude tento Sauvignon Blanc nádherně rozvíjet svou chuť.
Sklizeň a zrání vína
Směs odrůd Sauvignon Blanc a Malbec pochází z vybraných lokalit vinic oblasti Malborough. Hrozny byly sklizeny dříve, než se hladina cukru stala příliš vysokou. Tím bylo dosaženo přirozené intenzity chutě tohoto vína. Hrozny byly speciálně vybírány a strojově sklizeny za chladných nocí, aby se zachovaly aroma čerstvého ovoce. Hrozny strávily několik hodin na slupkách, aby se z nich získala jemná růžová barva a pak se pečlivě lisovaly. Po usazení byla šťáva fermentována v tancích z nerezové oceli při nízkých teplotách, aby se zachovala ovocná chuť a čerstvost. Na konci kvašení bylo víno stabilizováno, filtrováno a pečlivě připraveno pro plnění do lahví.
Vinařství | Vína Saint Clair
Tradice tohoto vinařství spadá až do roku 1978, ale samotná společnost Saint Clair
byla založena Nealem a Judy Ibbotsonovými až v roce 1994 v severní oblasti jižního ostrova Nového Zélandu.
Réva je pěstována ve třech významných lokalitách – Rapaura, Awatere a Okama.
Vinařství Saint Clair je rodinným podnikem, v němž pracují spolu rodiče
i jejich potomci – syn Tony a dcery Sarina a Julie.
K úspěchu opakovaně oceňovaných vín pomáhají příznivé půdní
a klimatické podmínky vinařských poloh Marlborough a hlavně špičkový
tým technologů v čele s Mattem Thomsonem.
V roce 2005 byla společnost Saint Clair Family Estate na mezinárodní soutěži
„International Wine and Spirit Competition“ zvolena nejlepším
vinařstvím Nového Zélandu. Posláním společnosti je vytvořit prvotřídní vína,
která překračují všechna očekávání svých zákazníků.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.